Artisan maître chocolatier, créateur de gourmandises

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La chocolaterie Les Gayettes est une chocolaterie belge artisanale implantée à Hennuyères. La gayette est un terme wallon qui désignait un petit morceau de charbon invendable, que le mineur pouvait emporter chez lui pour se chauffer. Les Gayettes du Pays Noir® sont des truffes en chocolat qui ont vu le jour en 1987. Elles racontent une histoire, celle du charbonnage au Pays Noir de Charleroi. Aujourd’hui, elles réchauffent les gourmands et les gourmets de l’intérieur. Nancy Gonzalez, maître chocolatier, confectionne sa gamme de Gayettes du Pays Noir, de Caraques et de chocolats fruités à la main. L’amour du travail bien fait !

Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l’amour… L’amour est un substitut au chocolat…

Miranda Ingram

Pourquoi la chocolaterie Les Gayettes est-elle une valeur sûre ?

Retour à l’essence même de ce qui fait le chocolat : un travail d’orfèvre, méticuleux et créatif
30 ans d’expérience
Une recette unique et une marque déposée, avec divers produits dérivés
Chocolats belges de qualité, confectionnés à partir des meilleurs ingrédients
Un chocolat qui raconte une histoire

Quelques mots d’histoire

Il y a plus de 30 ans, des commerçants de Charleroi ont souhaité avoir une confiserie liée à la ville, à son patrimoine et à son histoire du charbonnage. En 1987 la chocolaterie Les Gayettes®, fait de la Gayette un modèle et une marque déposés. Cette gourmandise est une petite boule noire fondante au cœur de crème au beurre et de chocolat au lait, enrobée d’un croustillant au sucre subtilement parfumé au café. Cette « truffe de Charleroi » est intimement liée au passé de la région. Elle ressemble à la gayette, un petit morceau de charbon jadis offert aux mineurs.

Pour qui ?

Vous êtes gérant de boulangerie ou d’épicerie fine à la recherche de produits de qualité pour compléter votre gamme de chocolats artisanaux ? Ou un particulier en quête de nouvelles saveurs gourmandes ? Ou peut-être une entreprise souhaitant offrir un cadeau d’affaires régional et artisanal à ses clients ? La chocolaterie Les Gayettes répond à tous vos souhaits. Nous livrons une fois par semaine les professionnels : boulangeries, chocolateries, épiceries fines, brasseries et salons de thé, entreprises, associations, hôtels, restaurants et traiteurs. Quant aux particuliers, ils peuvent nous retrouver sur certains marchés artisanaux pour découvrir nos produits.

Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment !

John G. Tullius

Notre gamme de chocolats artisanaux

Les Gayettes

Des truffes fondantes à la crème au beurre parfumée, avec un enrobage croustillant. Il en existe une douzaine de variétés aux goûts et couleurs différents.

Les Caraques

Des carrés de chocolat noir (70 %) parsemés ou non d’autres gourmandises.

Les chocolats fruités

De succulentes lamelles de fruits confits enrobées d’un délicat chocolat noir amer.

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